Tumisan kangkung sering kali kita hidangkan di meja makan alasannya yakni memang direkomendasikan sebagai salah satu variasi hidangan sayuran hijau yang segar. Cara memasak kangkung juga biasa dicampur dengan terasi serta materi sambal sehingga menawarkan variasi yang yummy dan pedas.
Berikut yakni resep tumis sayur kangkung sambal terasi yummy yang sederhana.
Bahan dan Bumbu :
- 2 ikat kangkung, potong-potong, bersihkan
- sedikit air (sesuai selera)
- 1 buah tomat, iris
- 2 sdm minyak untuk menumis
Haluskan :
- 8 buah cabai rawit
- ½ ruas jari kencur
- 3 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1 sdt terasi udang
- garam, gula dan penyedap sesuai selera
CARA MEMBUAT SAYUR TUMIS KANGKUNG SAMBAL TERASI :
- Panaskan wajan kemudian beri sedikit minyak, sesudah cukup panas kemudian tumis bumbu halus dan aduk-aduk sampai wangi.
- Masukkan irisan tomat, beri sedikit air kemudian masukkan cuilan kangkung. Aduk-aduk rata kemudian masak sampai matang, angkat dan siap untuk disajikan.
